Segundo
a Diretora Graciele Mendes, o livro é o resultado de um trabalho de pesquisa de
uma senhora paracatuense – Wanda Costa Noronha -, que durante toda sua vida
colecionou as receitas típicas da nossa região.
“Assim
que tive contato com esta senhora, percebi que ela resguardava, através de sua
coletânea, grande parte do Patrimônio Cultural Culinário de Paracatu, por isso,
resolvemos em comum acordo com a autora, proporcionar aos paracatuenses e aos
amantes da culinária mineira a organização de tais receitas em um livro que
traduz o bom gosto e as maravilhas que são feitas em nossa
Paracatu”, explica a diretora-presidente da Fundação Casa de Cultura
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