Parte do mundo passa fome, mas não apenas por falta de
comida. Um terço da produção de alimentos no planeta é desperdiçado entre a
colheita e a mesa do consumidor. No Brasil, quarto maior produtor mundial de
alimentos, 50% do estoque se perde na cadeia de distribuição.
Os dados
foram divulgados nesta última semana pela consultora do Programa das Nações
Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) Catalina Etcheverry, durante a feira Green
Rio.// Realizado todos os anos, o encontro reúne especialistas, empresários e
interessados em alimentação orgânica.
No
Brasil, o estudo apontou desperdícios. Segundo Catalina, pelo menos 10% se
perdem nas plantações. Do que sobra, 50% são perdidos na distribuição, no
transporte e no abastecimento. E do restante, 40% se perdem na cadeia do
consumo, como nas feiras livres.
A
pesquisadora está divulgando a campanha da ONU "Pensa, Come e Poupa",
que visa a racionalizar a produção e a alimentação, evitando o desperdício.
"É um trabalho que estamos fazendo para diminuir e prevenir o desperdício
de alimentos, principalmente no setor hoteleiro, de restaurantes e de
fornecedores de comida a eventos. Os países industrializados apresentam o maior
desperdício, porque têm o hábito de inutilizar comida que pode ser consumida,
só porque tem algum tipo de falha na aparência, como ocorre nos Estados Unidos
e na Europa", destacou.
"A
campanha visa a conscientizar a população em geral de que o desperdício
alimentício é um problema global. Pequenas ações, em nível de governo, de
empresas e do consumidor, podem diminuir essas perdas", afirmou.
0 comentários:
Postar um comentário
Seu comentário pode estar sujeito à análise da equipe JDP. A opinião é para sempre livre. Seu AUTOR responde integralmente por ela e o JDP se isenta de responsabilidades por seu teor. Porém, pedimos comiseração e bom senso a todos os participantes. RESPEITO é um bom conselheiro.